Hechos a mano en Alto Alberdi, Córdoba

Medallones vegetarianos
con gusto a comida real.

Garbanzo, quinoa, lentejas y verdura de estación, prensados en medallones listos para la plancha. Sin conservantes, sin relleno de dudosa procedencia: los ingredientes están en la etiqueta porque son los únicos que usamos.

100% vegetal
Sin conservantes
Del freezer a la plancha en 6 minutos
Medallones Calila recién hechos, servidos con pimientos frescos
6g
de proteína en cada medallón de 100g
4,5g
de fibra alimentaria por porción
155
kcal cada 100g — para comer sin remordimientos
0
conservantes, colorantes ni azúcares añadidos
Quiénes somos

15 años en la cocina, la misma pasión y dedicación de siempre.

Somos un equipo que viene de la gastronomía desde hace más de 15 años. Nos apasiona cocinar con productos frescos y de cercanía, y creemos en ponerle valor al trabajo de los pequeños productores que están detrás de cada ingrediente.

Por eso nos importa conocer el origen de cada materia prima: es la forma que encontramos de estar tranquilos con lo que llevamos a la mesa de nuestros clientes — y que vos también lo estés.

15 años en gastronomía Productores de cercanía Trazabilidad de cada ingrediente
15años cocinando
Nuestra línea

Tres variedades, la misma idea: pocos ingredientes y todos reconocibles.

Cada receta arranca de una legumbre o un cereal y se completa con verdura de estación. Nada de listas de ingredientes larguísimas — lo que ves en la bolsa es lo que comés.

Variedad 01

Garbanzo, zapallito y tomate

Ingredientes: garbanzos, zapallitos, tomate, perejil, cebolla, pimiento verde, fécula de maíz, fécula de mandioca, pimienta, sal

El clásico de la línea: garbanzo como base proteica, zapallito y tomate que aportan jugosidad, perejil fresco picado.

Ideal en pan árabe con hummus
Variedad 02

Quinoa y espinaca

Ingredientes: quinoa, espinaca, cebolla, fécula de maíz, fécula de mandioca, pimienta, sal

La más liviana: quinoa con su textura crocante por fuera y espinaca bien presente, sin más vueltas.

Ideal con arroz y salsa de yogur
Variedad 03

Lentejas y zanahoria

Ingredientes: lentejas, zanahoria, cebolla, pimiento verde, fécula de maíz, fécula de mandioca, pimienta, sal

La de sabor más profundo: lentejas y zanahoria con pimiento verde, un toque dulce natural sin agregar nada de azúcar.

Ideal en hamburguesa casera
Medallones crudos de quinoa y espinaca, armados a mano antes de envasar
Cómo se hacen

Se arman a mano y van directo al freezer.

  • 1Cocinamos y procesamos cada legumbre o cereal con la verdura de esa receta — nada de mezclas industriales precocidas.
  • 2Armamos cada medallón a mano y lo dejamos formado sobre papel individual.
  • 3Envasamos en el momento y congelamos, para que llegue a tu freezer con la misma frescura del día que se hizo.
De tu freezer a la mesa

Del freezer a la plancha, sin pasos raros.

La guía completa, tal cual va en el empaque.

Guía ilustrada Calila: cómo cocinar el medallón a la perfección, paso a paso
Directo del freezerNo hace falta descongelar antes: el medallón va directo del freezer a la plancha o sartén caliente.
Fuego moderado, sin acanalarUsá una plancha, sartén o asadera de superficie plana, con un toque de aceite o rocío vegetal.
Espátula, nunca tenedorPara darlo vuelta, usá espátula — así no se rompe ni pierde jugosidad.
Dejalo reposarUn minuto de reposo antes de comer y los jugos se distribuyen mejor. Ahí sí, a disfrutar.
Medallones Calila envasados y etiquetados, listos para el freezer
El paquete

400g por paquete, 4 medallones de 100g cada uno.

Pensado para guardar en el freezer y usar de a uno: sacás el que necesitás y el resto queda listo para la próxima.

Contenido neto400g — 4 unidades
ConservaciónFreezer a -18°
Vida útil180 días desde su elaboración
Una vez descongeladoConsumir dentro de las 24 hs, no volver a congelar
Dónde conseguirlos

Pedí tu paquete de Calila.

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Dean Funes 2485, B° Alto Alberdi — Córdoba Capital
WhatsApp — 351 855-8454 o 351 329-9236
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Lunes a sábados — el taller elabora y envasa todos los días

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